Диета при псориазис - балансирана диета за постигане на ремисия

Автоимунното заболяване псориазис засяга кожата в различни части на тялото, в някои случаи са засегнати и ставите. Патологията е нелечима, поради което изисква постоянно наблюдение. Едно от най-важните неща, които трябва да се следват, е диетата за псориазис. Много продукти оказват негативно влияние върху хода му, докато други, напротив, ще помогнат в борбата срещу болестта.

Ролята на правилното хранене при лечението на болести

Спазването на предписаната диета за псориазис ви позволява да стабилизирате храносмилателния тракт, да се отървете от неприятните симптоми и да подобрите чревната подвижност. Важен момент е повишаването на защитните сили на организма, което намалява броя на рецидивите.

Приготвянето на ястия, които не са в съответствие с правилата, използването на неприемливи храни и напитки, ще сведе до минимум терапевтичния ефект на използваните лекарства.

Освен това, неспазването на диетата може да влоши хода на заболяването.

Какво да спазвате диета при псориазис

Има много диети за псориазис, но коя е подходяща за пациента е трудно да се определи. Това се дължи на индивидуалните характеристики на всеки организъм, поради което този проблем не може да бъде решен без опитен специалист.

При избора на диета е важно да се вземе предвид индивидуалната непоносимост, наличието на алергии и заболявания на стомашно-чревния тракт.

Списъкът на приемливите и забранени продукти трябва да се определя от лекуващия лекар лично за всеки отделен пациент, като се използва тестване, което ще разкрие реакцията на организма към определена храна.

Основната задача на диетата за псориазис е да регулира алкално-киселинния баланс. Ежедневната диета за 65-75 процента трябва да се състои от алкалообразуващи храни (плодове и зеленчуци), а за останалите 25-35 - от киселини, образуващи киселини (зърнени храни, сирене, месо).

Видове диети:

• Хипоалергичен.Това предполага изключване от диетата на храни, които могат да провокират сериозни обостряния, а именно: цитрусови плодове, червени плодове и зеленчуци, шоколад, морски дарове, ядки, риба.
• Елда.Тази диета е по-подходяща за предотвратяване на рецидиви и прочистване на организма. Можете да го наблюдавате не повече от 14 дни. Това не означава хранене изключително с елда; зърнените култури са в основата на диетата. За закуска трябва да изядете 125 грама каша без сол (или нискомаслено извара, кисело мляко). За обяд 100 грама салата постно месо и зеленчукова салата, облечена със зехтин. Третото хранене трябва да бъде две ябълки или 100 милилитра кисело мляко. За вечеря яжте каша от елда със зеленчуци, които нямат червен цвят.
• Диета, който е един от най-популярните при псориазис. Принципите на хранене са разработени от дерматолог специално за пациенти с това заболяване. Основното правило е оптималната комбинация от продукти за възстановяване на баланса на киселина и алкали в организма. Основните принципи на диетата: поне 70 процента от диетата трябва да бъде алкална храна; в рамките на седем дни от началото на обостряне на псориазис е необходимо да се приемат ентеросорбенти; 30 минути преди всяко хранене, изпийте чаша чай от лайка; премахване на глада; отказвайте или минимизирайте количеството сол; периодично прочиствайте червата чрез клизма.
• Пегановата диета.Той също така заема челните позиции по популярност сред пациентите с псориазис. Основният принцип на тази диета е да се следи алкално-киселинният баланс, алкалите трябва да преобладават. За лечение на псориазис по схемата на Пегано трябва да се следват стъпките. Първият е консумирането само на ябълки в продължение на три дни. На втория етап в диетата се включват протеинови и витаминни продукти. Някои храни остават забранени, например доматен сок, газирани и алкохолни напитки, консерви и пушени меса, кафе и чай, шоколад, захар. Последният трети етап е почистване на кожата и тялото в салони или клиники. Диетата включва и редовни упражнения, като аеробика, ходене, плуване, йога и др.

Важен момент е обилната напитка, необходимо е да се консумират от седем до десет чаши пречистена вода на ден.

Какви храни могат да се ядат и какви категорично не могат да се ядат при псориазис

Състоянието на човек с диагноза псориазис директно зависи от храните, които яде. Той може дори да не знае, че някои храни влошават болестта. Ето защо всеки псориазис трябва да знае кои храни трябва да присъстват в диетата му и кои е по-добре да откаже.

Таблица с храни, вредни за псориазис

	Ограничение	Изключете
Плодове и плодове	Червени боровинки, сини сливи, касис, боровинки, сливи.	Цитрусови
Зеленчуци	Брюкселско зеле, тиква, ревен, бобови растения.	Домати, патладжани, чушки, картофи.
Омега-3 мастни киселини	Масло	Мазни месни и млечни продукти, пържено, десерти
Хранителни добавки		Емулгатори, консерванти, ароматизанти и др.

Също така трябва да сведете до минимум следните храни:

• Оцет.
• Маргарин и намазване.
• Полуфабрикати.
• Сладко (халва, сладкиши, кифлички, шоколад).
• Консервирани храни.
• Наденички.
• Печена, пушена, пържена риба (херинга, сьомга).
• Картофени крутони и чипс.
• Бързо хранене.
• Майонеза.
• Хляб от бяла пшеница.
• Захар.
• Подправки и подправки.
• Ядки. Бадеми, орехи, фъстъци, кашу (при липса на алергия, максималното количество на ден е 5 ядки).
• Яйчен жълтък.
• Мазно месо (свинско, агнешко) и свинска мас.
• Соев сос.
• Хайвер (с изключение на червен).
• Храни с високо съдържание на пурини (мая, сушени манатарки).

Списък на храните, които помагат на организма да се справи с болестта и да стабилизира теглото

Основната част от диетата при псориазис трябва да бъдат алкалообразуващи храни, както бе споменато по-рано. Те ще помогнат както за ускоряване на метаболизма, така и засе справят с патологията.

Списък на полезните продукти от тази група:

• Зеленчуци. Репички, целина, цвекло, краставици, билки, авокадо, чесън, броколи, аспержи, лук, тиква.
• Плодове. Банани, грозде, киви, фурми, праскови, ябълки, фейхоа, смокини, плодове.
• Гъби.
• Маслини.
• Грах и леща.
• Куркума.

Голямо количество киселинообразуващи храни в диетата могат да влошат хода на псориазиса, така че не трябва да има повече от 30% от тях.Препоръчително е да се включат в храната:

• Протеин (яйчен белтък, пилешко).
• Нискомаслени сортове риба (розова сьомга, мерлуза, пикша).
• Сокове. Лимон, разреден във вода, целина, цвекло, спанак, морков, манго, кайсия, грозде, круша (само прясно изцедени).
• Пъдпъдъчи яйца.
• Нискомаслени млечни продукти.
• Зърнени храни. Елда, грис (ограничен), царевична каша, див ориз, овесени ядки.
• Сирене. Гауда, Чедър.
• Масло.
• Птици, на пара, на скара, във фурната (пилешко, пуешко).
• Говеждо месо и черен дроб на треска.

Спазването на всички диетични препоръки за псориазис като цяло ще помогне да се отървете от излишните килограми. Но също така трябва да спазвате допустимия дневен прием на калории, не преяждайте и спортувайте редовно.

Най-опасните храни, които провокират и обострят кожните заболявания

Има храни, които могат да влошат или усложнят хода на псориазис. Те трябва да се избягват, ако заболяването е налице. Те включват:

• Ядки. Те са мощен алерген, поради което само в редки случаи се разрешават при псориазис в малки количества.
• Цитрусови. Всички видове с изключение на грейпфрут са забранени. Особено не трябва да използвате жар, която съдържа голямо количество етерични масла. Обикновено се добавя по време на производството на сокове в производството, така че е по-добре да ги откажете.
• Пушени меса и соленост. Съставките на продуктите нарушават естественото функциониране на червата, което води до негативна реакция върху кожата.
• Кофеин, шоколад, захар. Тези храни повишават нивата на инсулин и кръвна глюкоза, което води до потискане на имунната система. Това прави тялото по-податливо на инфекция.
• Solanaceous зеленчуци. Червените чушки, доматите и патладжаните са забранени, картофите са сведени до минимум.
• Горски плодове. Повечето са алергени. Не можете да ядете ягоди, горски ягоди и малини. Ограничете касис, боровинки и боровинки.
• Месо. Препоръчително е да се изключат червеното месо, всякакви колбаси.
• Млечни продукти. Чрез увеличаване на производството на цитокини, автоимунните симптоми се изострят.
• Риба. Само нискомаслени, висококачествени видове са разрешени за консумация два пъти на всеки седем дни, по 100-150 грама.
• Мазни храни с висок холестерол. Поради нарушението на липидния метаболизъм при пациенти с псориазис, те трябва да изключат от диетата карантии, наситени животински мазнини, хайвер и яйчен жълтък.
• Бяло брашно. Всяка печена продукция, произведена от преработена пшеница, съдържа алоксан, който има подобен ефект на захарта, т. е. увеличава инсулина в кръвта.
• Подправки, подправки. Повечето подправки съдържат ароматни и основни съединения, които изострят възпалението. Изключете оцет, черен пипер, люти сосове, кетчуп, карамфил, майонеза, лимонова кора, къри, горчица, анасон, индийско орехче, кимион.
• Синтетични и изкуствени добавки. Емулгаторите, багрилата, консервантите и дезинтегрантите са алергени и поради това са забранени при псориазис.
• Нездравословна храна. Така наречените празни калории, които не съдържат достатъчно минерали и витамини. Този списък включва чипс, крекери, крутони, бързо хранене и други подобни.
• ЦаревицаДобавя се към много храни, така че винаги трябва да четете етикета и да избягвате да ядете храни, които съдържат царевично брашно, масло или сироп.
• Консервирана и маринована храна. Тези продукти обикновено съдържат консерванти, които обострят псориазиса.

Какво да пием за пациенти: противопоказани и разрешени напитки

Много напитки могат да усложнят хода на патологията.

Забранени за употреба са:

• Всички алкохолни напитки.Бирата, водката, виното и др. Оказват негативно влияние върху централната нервна система. В състояние на опиянение човек не контролира употребата на храна. Натоварването върху черния дроб се увеличава.
• Кофеин.Силният чай, кафе, какао в големи количества могат да отменят терапевтичния ефект на терапията. Такива напитки е най-добре да се избягват или свеждат до минимум.
• Сладки газирани напитки.Такава течност има високо съдържание на захар, което влияе отрицателно върху състоянието на кожата, протичането на псориазис и води до наддаване на тегло.

Следните са подходящи за заместване на горните напитки:

• Пречистена вода.
• Компот от сушени плодове (без захар).
• Разрешени прясно изцедени сокове.
• Зелен чай.
• Цикория.
• Kvass (ограничен).
• Хидрокарбонатна минерална вода.
• Кефир с ниско съдържание на мазнини.
• Билков чай.
• Морс.

Всеки пациент трябва да пие много вода, най-малко 2 литра на ден. Този артикул е част от всяка диета при псориазис.

Примерно меню за всеки ден от седмицата

Ден 1

1. Закуска: овесени ядки, сварени във вода, омлет на пара от едно яйце, чай.
2. Снек: нискомаслено извара с ябълка и заквасена сметана.
3. Обяд: борш в зеленчуков бульон без месо, твърдо сварени две пъдпъдъчи яйца, компот от сушени плодове.
4. Снек: зелен чай и печена ябълка.
5. Вечеря: филе от хек на пара или във фурната със зеленчуци, чай от лайка.
6. Снек: 200 милилитра ферментирало печено мляко или кефир.

Ден 2

1. Закуска: тиквена каша, зеленчукова салата, чай от джинджифил.
2. Снек: смути от мляко и боровинки.
3. Обяд: гулаш с постно месо и зеленчукова супа, филия препечен хляб.
4. Снек: пъпеш.
5. Вечеря: паста със сирене, салата и зелен чай.
6. Снек: чаша кефир с препечен хляб.

Ден 3

1. Закуска: каша от елда, чаша цикория, няколко фурми.
2. Снек: банан.
3. Обяд: задушени гъби и постна супа.
4. Снек: гювеч с извара с фурми и компот.
5. Вечеря: пилешки кюфтета със зеленчуци, билков чай.
6. Снек: 200 милилитра ферментирало печено мляко.

Ден 4

1. Закуска: пшенична каша, двубелтъчен омлет, препечен хляб, чай.
2. Снек: няколко пресни или печени ябълки.
3. Обяд: зеленчукови котлети с пуйка, постен борш, лимонов чай.
4. Междинна закуска: морков гювеч и сок от червена боровинка.
5. Вечеря: задушени зеленчуци, постно месо на пара.
6. Снек: чаша кефир.

Ден 5

1. Закуска: чаша сок от целина, препечен пълнозърнест хляб, каша от елда.
2. Снек: шепа горски плодове (боровинки, касис, боровинки).
3. Обяд: супа от скуош със сирене, компот, две препечени филийки.
4. Снек: извара със заквасена сметана.
5. Вечеря: перлен ечемик, прясна салата с маслини, пилешки кюфтета, чай.
6. Снек: чаша ферментирало печено мляко и препечен хляб.

Ден 6

1. Закуска: овесени ядки със стафиди, малко прясно грозде, чай от джинджифил.
2. Снек: чаша ябълков сок и банан.
3. Обяд: рибни сладкиши на пара, пюре от броколи, две препечени филийки, зелен чай.
4. Снек: бульон от шипка и ябълка.
5. Вечеря: варена риба, вегетариански борш, билков чай.
6. Снек: чаша кефир или ферментирало печено мляко.

Ден 7

1. Закуска: две твърдо сварени яйца, зеленчукова салата, бульон от шипка.
2. Снек: два банана.
3. Обяд: оризова супа със зеленчуков бульон, пилешко филе на скара, филия хляб, билков чай.
4. Снек: кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.
5. Вечеря: котлети от месо на пара, зеленчукова салата, чай.
6. Снек: чаша кефир и препечен хляб.

Полезни рецепти и съвети за готвене у дома

Хек със зеленчуци във фолио

Състав:

• 2 парчета риба.
• Моркови - 50 грама.
• Тиквички - 80 грама.
• Гъби - 80 грама.
• Броколи - 90 грама
• Лимонов сок.
• Зелените.

Измийте и обелете зеленчуците, запарете до полуготовност. Отсечете две парчета хек. От фолиото оформете два контейнера под формата на лодки. Разделете зеленчуците на две части, изпратете всяка до дъното на домашна форма, след това сложете рибата, залейте я с лимонов сок. Печете 15-20 минути на 160 градуса, в края на времето поръсете с пресни билки.

Шампиньоните, задушени в сос от заквасена сметана

Състав:

• Гъби - 350 грама.
• Заквасена сметана 10-15% мазнини - 400 грама.
• Зехтин - супена лъжица.
• Моркови - 50-70 грама.
• Подправки - меки, малко сол.

Изпратете нарязаните на кубчета или нарязани гъби да се задушат в тиган със зехтин за 20 минути под капака.

По това време настържете морковите на средно ренде и добавете към гъбите, варете още 10 минути. Изпратете заквасена сметана, подправки и сол до общата маса, оставете да къкри още 15 минути, като разбърквате от време на време.

Зеленчукови котлети с пиле

Състав:

• Пилешко (или пуешко) филе - 300 грама.
• Жълта чушка - 1 брой.
• Моркови - 1 брой.
• Копър - 50 грама.
• Малко сол и разрешени подправки.
• Пилешко яйце - 1 брой.

Изпратете филето на месомелачка или превърнете в кайма с помощта на блендер, смесете с яйце и подправки. Към масата добавете и ситно нарязан пипер. Настържете морковите и смесете с наситнен копър. Навийте каймата на топки, оваляйте в приготвената смес от моркови и копър. Изпратете до двоен котел за 15-20 минути.

Гювеч с извара с фурми

Състав:

• Извара (1-3% масленост) - 500 грама.
• Пилешко яйце - 2 броя.
• Грис - половин чаша.
• Фурми на пара - 50 грама.
• Фруктоза - 2-3 супени лъжици.
• Шипка сол.
• Ванилин.

Ако изварата не е пастообразна, разтрийте я през сито и смесете с грис. Разбийте яйцата с фруктоза, ванилия и сол. Добавете извара към масата и оставете настрана за 30 минути.

По това време покрийте формата с пергамент, намажете с тънък слой масло. Поставете гювеча в него, изпратете го във фурната за 30-35 минути при температура 150-170 градуса. Оставете да се охлади преди употреба.

Супа от тиквички с твърдо сирене

Състав:

• Пречистена вода - литър.
• Картофи - 5 броя.
• Тиквички - 2 броя.
• Джинджифилът е чаена лъжичка прясна.
• Твърдо сирене - 25-30 грама на порция.
• Зехтин - супена лъжица.
• Зелените - всякакви пресни или сушени.
• Сол на вкус.
• Кардамон.

Сложете вода на огън. Докато ври, обелете и нарежете тиквичките и картофите на произволни парчета. Пасирайте джинджифила с кориандър в хаванче, добавете към готовите зеленчуци, варете една минута. Отцедете излишната течност в отделна купа. С блендер разбийте сместа в супата-пюре, добавяйки малко вода, докато се получи необходимата консистенция. Подправете със сол, добавете билки, сварете и изключете котлона. Украсете със сирене в чинията.

Витаминна салата

Състав:

• Краставица - 100 грама.
• Пъдпъдъче яйце - 2-3 парчета.
• Авокадо - 1 брой.
• Чесън - 1 скилидка.
• Кисело мляко 1-2% масленост - 50 грама.
• Зелените - всякакви пресни.

Нарежете краставицата на големи кубчета. Твърдо сварени яйца. Извадете костилката от авокадото, разделете пулпата на две части. Нарежете единия на кубчета, втория намачкайте в картофено пюре. За дресинг трябва да смесите кисело мляко с ситно нарязани билки и чесън, прекарани през преса. Добавете и намачканата част от авокадото и всичко разбъркайте. В купа изпратете краставицата, яйцата и авокадото, нарязани на кубчета. Подправете салата със сос.

Препоръки за приготвяне на диетата, комбинации от продукти, обработка на ястия:

1. Обогатете диетата си с пресни или варени зеленчуци и плодове.
2. Заменете сутрешното кафе с лимонов сок, разреден във вода.
3. Пийте колкото се може повече пресен сок.
4. Всеки ден включвайте в диетата каши (овесени ядки, елда, пшеница).
5. Заменете подправките с пресни или сухи билки и лимонов сок.
6. Не комбинирайте пълнозърнести храни (тестени изделия, хляб, зърнени храни) със сушени и задушени зеленчуци.
7. Не комбинирайте много киселинообразуващи храни наведнъж.
8. За предпочитане е пресните плодове да се консумират отделно от другите храни.
9. Пара (най-предпочитана), фурна или скара.

Как да се храня при псориазис на скалпа

Таблицата показва наличните и забранени продукти за този вид псориазис:

Мога	Невъзможно е
Каша	Пикантно, тлъсто, пържено
Постно месо и птици	Шоколад, десерти, сладкиши, захар
Термично обработени зеленчуци (варени, задушени, печени)	Хрян, чесън, лук
Плодове	Дебело месо
Растително масло	Тестени изделия
Компоти	Картофи
Печена или варена риба	Кетчуп, майонеза
Зелените (копър, зелен лук, маруля, магданоз)	Перлен ечемик, царевица и ечемичени крупи, грис
Плодове (червена боровинка, боровинка, боровинка)	Бобови растения
Джинджифил	Пушени продукти, соленост, маринати
	Дебел
	Пчелен мед
	Наденички
	Алкохол
	Млечни продукти
	Цитрусови
	Червени зеленчуци и плодове
	Масло, намазка, маргарин
	Сирене
	Патладжан
	Пипер
	Консервирани храни

Диета по време на обостряне на заболяването: какво да се изключи и какво да се добави към менюто

Когато псориазисът прогресира, на човека се назначава специална диета за период от две до три седмици. Количеството мазнини се намалява до 70 грама на ден, докато протеините и въглехидратите остават същите. В случай на запек, подуване на корема, диария и други симптоми на диспепсия, броят се намалява до 50.

Диетата трябва да бъде обогатена с липотропни вещества и пълноценни протеини. Колкото е възможно повече извара и други ферментирали млечни продукти, витаминни плодове, зеленчуци, плодове.

Намалете до минимум лесно смилаемите въглехидрати, изключете червените плодове, какаото, маслото, тежката сметана и мляко, мед, глутен, продукти с оцветители и консерванти.

Можете също така да уредите дни на гладно веднъж или два пъти седмично, това ще намали натоварването на панкреаса и ще помогне за премахване на излишните телесни мазнини.

Опции за диети на гладно:

• Apple. През деня трябва да изядете един и половина килограма кисели сортове.
• Зеленчукови. Можете да ядете 1, 5 килограма зеленчуци (но не и картофи) на ден, разделени на 5-6 хранения. Техният приоритет е предварителната им топлинна обработка.
• Кефирная. През деня е позволено да се изпиват един и половина литра от продукта.
• Месо. 400 грама телешко месо трябва да се сварят, да се разделят на 5-6 хранения и да се ядат без сол. Два пъти към месото можете да добавите гарнитура под формата на зеле, краставици или моркови (100 грама).
• Плод и зеленчук. Разделете 750 грама плодове и същото количество зеленчуци на 5-6 хранения, но е препоръчително да не се комбинират помежду си.
• Извара и кефир. През деня яжте 400 грама 0% извара и 500 милилитра кефир.

Диетата по време на обостряне на псориазис осигурява както химическо, така и механично щадене на стомашно-чревния тракт и изисква минимална работа на червата и черния дроб.

Люспест лишей и затлъстяване: как да отслабнете

Затлъстяване и псориазис - тази комбинация е доста често срещана. Наличието на първия фактор влияе отрицателно върху патологията, протичането му е по-тежко, отколкото при липса на наднормено тегло, както и терапията. Ето защо при псориазис трябва да се внимава за намаляване на телесното тегло.

За да направите това, ще бъде полезно редовно да спортувате, да пиете много течност без подсладители и добавки, да давате предпочитание на животински протеини и риби в храната, да изключвате зеленчуци и масло, захар и нейните заместители, продукти от брашно.

Мнението на лекарите за гладно дни и медицински гладуване

Повечето хора псориазис смятат, че гладуването е добър метод за лечение на тяхното заболяване, но какво казват експертите по този въпрос?

Тяхното мнение е, че подобни манипулации могат да навредят на тялото.

Лекарите не изключват възможността да се използват дни на гладно, но това трябва да се прави само под техен контрол и като се отчита липсата на негативен ефект върху други съпътстващи заболявания.

Монодиетите, дори и да продължават само един ден в седмицата, лишават организма от много полезни и хранителни вещества, което няма най-добър ефект върху здравето като цяло и по-специално върху състоянието на кожата.В тази връзка могат да се развият други заболявания, които усложняват протичането на псориазис. В допълнение, като правило, при спазване на такива диети, човек изпитва емоционален стрес и стрес и, както знаете, този фактор е един от основните провокатори на развитието на патологията, както и нейното обостряне.

Псориазисът е заболяване, което трябва да се лекува трайно. Без подходящ контрол и спазване на препоръките, човек се излага на чести рецидиви и сложна последваща терапия. Един от най-важните моменти в живота на псориазис е диетата му. Много познати храни могат да бъдат забранени, но ако пациентът иска дългосрочна ремисия, трябва да се приема само разрешена храна.